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南瓜鲢鱼头

爱跳舞的老太

南瓜鲢鱼头的做法

3张图片

“朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。
这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，
而且还好吃。”

食材明细

主料

鲢鱼头 800克
南瓜 350克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
鲜抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜鲢鱼头的做法步骤

1
准备好食材
2
南瓜去皮去籽，洗净切大块备用
3
鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅
4
两面煎透，盛出
5
取砂锅，放入鱼头
6
放入适量清水，加料酒，姜，葱结.
7
加一点鲜抽
8
大火煮开，小火30分钟.
9
放入南瓜
10
煮至南瓜熟，加盐，鸡精既可。

小窍门

1.南瓜皮可以不用去掉。
2.水要适量.
3.不放鸡精也可以。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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