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榛仁粒粒酥饼

榛仁粒粒酥饼的做法

5张图片

“有的人最近比较迷恋榛子。榛果酥一下子就没了。再改版，来一个榛仁粒粒酥饼。其实就是说里面有榛子的颗粒”

食材明细

主料

榛子仁 30克
黄油 60克
细砂糖 25克
盐 1/4小勺
全蛋 12克
低筋粉 55克
泡打粉 1/8小勺
杏仁粉 8克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

榛仁粒粒酥饼的做法步骤

1
准备用料
2
榛子仁切碎备用
3
黄油软化，加细砂糖和盐，用打蛋器打发
4
分次加入全蛋，搅打均匀
5
低筋粉，泡打粉混合筛入，略加拌和
6
加入杏仁粉，和榛子碎
7
拌和均匀
8
用勺挖取8克/个，摆入烤盘
9
放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，焖10分钟
10
出炉

小窍门

榛果可以用其他坚果代替。所用坚果需事先烘烤，晾凉使用。这里用的是熟果仁，所以不用烘烤

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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