“前天晚上第一次做威风蛋糕，失败告终，蛋糕严重回缩塌陷，话说，觉没睡好，班也没上好，好不容易熬到下班，回家发现没有鸡蛋啦~行儿，谁也阻止不了我发烧的热情，咱用鸭蛋，实践证明，鸭蛋白不好打发，花了几乎两倍的时间才打发起来，嘿嘿，所幸，能卷起来，这下心理才算平衡了！香橙跟山楂酱的蛋糕卷你吃过吗？果香十足，一点儿也不腻，非常清爽！”

主料

• 鸭蛋 4个
• 底筋面粉 80g
• 玉米淀粉 10g

辅料

• 玉米油 40g
• 牛奶 60g
• 砂糖 30g
• 盐 适量
• 白醋 适量

配料

• 山楂酱 适量
• 橙子 1个