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美味奶香煎蛋

美味奶香煎蛋的做法

2张图片

“这是我在一个节目里学到的，在煎蛋的时候倒点牛奶在蛋液里面，可以让鸡蛋变得更加嫩滑、美味。这是我发表的第一篇食谱，跟大家分享下^v^.”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

葱一株
腊肠一根
黄椒一小瓣个

配料

盐适量
糖适量
牛奶适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

奶香煎蛋的做法步骤

1
准备好3个鸡蛋，一株葱，一根腊肠，一小瓣个黄椒，和少量的牛奶。
2
把葱切碎，腊肠切小片，黄椒切成丁（切小块些）。
3
把鸡蛋打进碗中
4
搅拌成蛋液
5
依次把葱花、腊肠、黄椒倒到蛋液中搅拌均匀。
6
在蛋液中放一茶勺盐
7
在蛋液中放一小茶勺糖
8
再倒一点牛奶在蛋液中，不要太多，两汤勺左右并搅拌均匀
9
起火热锅，倒油
10
摇晃一下锅子，让油扩散开来，布满整个锅底
11
将蛋液倒进锅里并摇晃一下锅子让蛋液扩散开来
12
盖上锅盖
13
调成小火焖
14
打开锅盖，摇晃一下锅子，发现还剩一点蛋液可流动便可以熄火了。大概焖3分钟
15
别急得出锅，再盖上锅盖焖2-3分钟，直到蛋液都凝固了便可以出锅了
16
美味的奶香鸡蛋就完成了
17
因为有放牛奶的缘故，越是中间，鸡蛋越嫩，嫩嫩滑滑的，像布丁一样。
18
这是背面的样子，稍微焦点，花纹很漂亮
19
咬一口，真是美味啊！

小窍门

可以把黄椒换成红椒，西红柿，或是玉米；把葱换成香菜；腊肠换成火腿，看亲们喜欢吃什么。

来自美食天下小pi孩的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：糕点热菜

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