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玉米面发糕独家

玉米面发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 100克
面粉 150克

辅料

酵母 3克
无铝泡打粉 3克
开水 100克
鸡蛋 1个
大枣适量

调料

白糖 5克

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玉米面发糕的做法步骤

1
成品图。
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制作方法：100克玉米面用100克滚烫开水烫一下，搅拌均匀，放凉。放凉后加入3克无铝泡打粉，白糖10克，打入一个鸡蛋，用少许温水把酵母稀释倒入容器中，加入150克面粉，和成面团。
3
面醒发一倍大，做型，擀圆坯，放入适量大枣，二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟。
4
时间到关火，焖2分钟。
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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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