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玉米面发糕

玉米面发糕的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
细玉米面 100克
干红枣 若干

辅料

泡打粉 3克
酵母 3克

配料

白砂糖 30-40克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面发糕的做法步骤

1
材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2
将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3
将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4
将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5
干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6
将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7
开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：蒸锅

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