客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
春饼的做法

  1张图片

立春,一起来咬春吧~~

食材明细

主料
辅料
配料

春饼的做法步骤

  • 春饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加半勺糖和一小勺盐混匀,加入开水和成雪花状,盖上盖稍微焖会儿(其实也是让它降降温)
  • 春饼的做法步骤:2
    2
    待不烫手了合成面团
  • 春饼的做法步骤:3
    3
    和好的面团搓成长条,分成差不多大小的剂子
  • 春饼的做法步骤:4
    4
    小剂子都摁成差不多大小的圆片,取一个圆片,在一面沾上油,和另外一个圆片粘在一起
  • 春饼的做法步骤:5
    5
    擀成大的薄面皮
  • 春饼的做法步骤:6
    6
    锅烧热,转小火,将面皮铺在锅中
  • 春饼的做法步骤:7
    7
    时不时翻个面,待两面出现微微焦黄即可
  • 春饼的做法步骤:8
    8
    由于两张面皮直接抹了油,烙好后可以轻松揭开
  • 春饼的做法步骤:9
    9
    里脊肉切丝,用一勺料酒和一勺生抽抓匀腌制一会儿
  • 春饼的做法步骤:10
    10
    干香菇泡发
  • 春饼的做法步骤:11
    11
    切丁
  • 春饼的做法步骤:12
    12
    粉丝一把,开水泡软
  • 春饼的做法步骤:13
    13
    粉丝稍微切以下,使其不会太长
  • 春饼的做法步骤:14
    14
    胡萝卜去皮擦成丝
  • 春饼的做法步骤:15
    15
    包菜洗净去掉老叶和梗,切丝
  • 16
    锅里油热后大蒜爆锅
  • 春饼的做法步骤:17
    17
    锅里油热后大蒜爆锅
  • 春饼的做法步骤:18
    18
    下里脊丝翻炒至变色
  • 春饼的做法步骤:19
    19
    下胡萝卜丝,翻炒均匀
  • 春饼的做法步骤:20
    20
    下香菇丁,翻炒出香味
  • 春饼的做法步骤:21
    21
    下包菜丝,大火翻炒均匀
  • 春饼的做法步骤:22
    22
    下粉丝,翻炒约5min
  • 春饼的做法步骤:23
    23
    馅料都熟了,加适量盐调味,馅料就做好了
  • 春饼的做法步骤:24
    24
    将馅料包入面皮中就可以开吃啦

小窍门

1.烙饼皮时锅里不用放油,小火烙制,不时移动一下、翻个面,使其受热均匀
2.还可以炒几个鸡蛋,弄碎了拌到馅料里
3.粉丝要用开水泡发了再炒制
来自 美食天下 Helen518 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

春饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多