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韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕的做法

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“从韩国旅游回来，就一直想动手做一次辣炒年糕，可始终没抽出空来，以致提前准备的辣酱和年糕都搁置在角落了。刚好今天周末在家，又被电视上的韩剧提了个醒，哈哈~所谓择日不如撞日，既然所需材料也都齐全，就把我这个尘封的小想法抓紧实现了吧！”

食材明细

主料

年糕 225g
胡萝卜 1根
洋葱半个
白菜 5片

辅料

葱适量
色拉油 适量
韩式甜辣酱 适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韩式辣炒年糕的做法步骤

1
将胡萝卜洗净去皮、切细条，洋葱和白菜切条，葱切段。
2
干净锅中倒入少许色拉油，放入洋葱、胡萝卜爆香。
3
加入白菜。
4
待白菜炒至略软，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
5
煮至水开，倒入韩式甜辣酱（品尝后发现韩式辣酱不怎么辣，可以多加点哦~）。
6
中火煮至汤滚。
7
放入年糕片（年糕条代替也可以）。
8
煮至汤汁收浓时，加入葱段翻炒均匀即可。
9
起锅装盘，开吃咯。

小窍门

由于这是第一次尝试，毫无经验，感觉不够成功呢，但总结了两条经验哦。首先在菜肴后加水的量不宜太多，以致后来收汤不彻底，汤汁不够浓郁。其次，韩式甜辣酱真是偏甜而不辣呢，喜欢重口味的要考虑多加点咯！

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