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辣炒三丝

辣炒三丝的做法

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“营养专家建议每天摄入食物种类至少20种，为努力向这个目标靠拢，我经常将合适的食材搭配起来一起做，这样既保证营养全面的同时，还能使色泽好看，也更有食欲啦~这个辣炒三丝就让我那顿饭吃得超满足~哈”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
土豆 1个
猪肉 70g

辅料

红辣椒 3枚

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
花生油 30ml
糖适量
醋适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
干淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒三丝的做法步骤

1
猪肉切丝，裹少许干淀粉。
2
胡萝卜洗净、去皮，切细丝。
3
土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。
4
准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。
5
先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。
6
再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
7
加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。
8
装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：炒锅

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