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奶香葱油卷的做法

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吃惯了传统的中式主食馒头米饭,也做过了蛋糕西饼之类,考虑来点创新,如何能把中西味道结合起来呢~?哈哈~就创新了这道面食——奶香葱油卷!远看是花卷,近看还是花卷,尝一口呢~却有牛奶、麻油和葱花混合的味道~哈不多说了,看看做法吧

食材明细

主料
辅料

奶香葱油卷的做法步骤

  • 奶香葱油卷的做法步骤:1
    1
    老面先用温水稀释。准备一干净面盆,倒入面粉,加入稀释的老面和牛奶。
  • 奶香葱油卷的做法步骤:2
    2
    揉匀和成面团,饧制2小时。
  • 奶香葱油卷的做法步骤:3
    3
    将饧好的面团放在案板上,加入食用碱,稍揉一下,擀成厚约5mm的长方形,均匀撒盐、涂抹上麻油。
  • 奶香葱油卷的做法步骤:4
    4
    葱洗好切碎末,均匀撒在面饼表面,喜欢味道浓的可以多加点哦。
  • 奶香葱油卷的做法步骤:5
    5
    卷成长条。
  • 奶香葱油卷的做法步骤:6
    6
    分割成重约50g的剂子,随喜欢扭成花样做造型哦~
  • 奶香葱油卷的做法步骤:7
    7
    稍饧一会,凉水入蒸锅,上汽后中火蒸20分钟,关火焖3、5分钟即可出锅。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   早餐   工作餐  

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