“冬天的美食少不了白菜，每周都会做几次大白菜，老人说“百菜不如白菜”，白菜有百菜之王的美称，它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟。”

主料

• 挂面 1袋

辅料

• 牛肉 50g

配料

• 牛肉汤 适量
• 大白菜 适量
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量
• 鸡蛋 适量