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自制卤鸭架（鸭锁骨）

美时
自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

自制卤鸭架的做法步骤

  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：1
    1
    1.鸭锁骨洗净，一切为二
  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：2
    2
    2.鸭锁骨焯水
  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：3
    3
    3.锅中加入水，加入姜片，干红椒，八角，花椒，香叶，白糖，老抽，盐
  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：4
    4
    4.加入焯好的鸭锁骨，大火烧开，转小火煮约40分钟
  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：5
    5
    5.中途翻动2--3遍
  • 自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤：6
    6
    6.时间到，卤好了。好像哦....

小窍门

小贴士：1.老抽可多放一点，好上色。
2.白糖是用来调味的，一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。
来自 美食天下 美时 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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