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莴笋拌木耳

糖芯厨房
莴笋拌木耳的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

莴笋拌木耳的做法步骤

  • 莴笋拌木耳的做法步骤：1
    1
    原料：泡发好的木耳莴笋
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：2
    2
    莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：3
    3
    刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：4
    4
    腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：5
    5
    木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：6
    6
    焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：7
    7
    取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：8
    8
    炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：9
    9
    烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤：10
    10
    拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅

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