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紫薯银耳糖水

紫薯银耳糖水的做法

1张图片

“漂亮的紫薯，让银耳染上梦幻的紫色。香甜的糖水，做起来很简单。”

食材明细

主料

紫薯一个小的
银耳一朵
水适量

辅料

冰糖一小块
枸杞适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫薯银耳糖水的做法步骤

1
准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。
2
紫薯洗净、去皮、切小丁备用。
3
银耳泡发、沥水、撕成小朵，枸杞温水浸泡片刻捞出。
4
小锅内加足量水（两人份我加了3碗水，还是少了，煮过就嫌少，4碗差不多），放入银耳。
5
大火煮开后，小火煮半小时左右，间或搅动下。品尝汤有点粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。
6
搅拌均匀。
7
煮到冰糖融化即可关火，出锅装碗。
8
放入冰糖一小块。

来自美食天下慕茶的作品

使用的厨具：煮锅

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