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鱼头豆腐海带烩菜

陈老爷
鱼头豆腐海带烩菜的做法

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食材明细

主料

鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤

  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤：1
    1
    准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤：2
    2
    将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤：3
    3
    放入葱，姜，红干椒，醋，盐，少许料酒，翻炒出香，然后加入适量的水。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤：4
    4
    大火烧开后，放入豆腐和海带小火炖煮。
  • 鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤：5
    5
    快好时加入大白菜，炖煮大概10-20分钟，汤变微白浓稠即可。

小窍门

煎鱼前可以用生姜片在热锅底涂抹一层，能防止煎鱼时粘锅
来自 美食天下 陈老爷 的作品

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