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缤纷彩面

玖嘉颐
缤纷彩面的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

缤纷彩面的做法步骤

  • 缤纷彩面的做法步骤：1
    1
    准备好材料：史云生浓醇高汤（骨汤）1支，鸡蛋1个，胡萝卜2片，葫芦1小块，面条适量，熟牛肉适量
  • 缤纷彩面的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切丁，牛肉切丝，葫芦切丝
  • 缤纷彩面的做法步骤：3
    3
    鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中
  • 缤纷彩面的做法步骤：4
    4
    热锅放少许油，放入胡萝卜丁和少许盐，翻炒出锅
  • 缤纷彩面的做法步骤：5
    5
    热锅放少许油，放入葫芦丝和少许盐，翻炒出锅
  • 缤纷彩面的做法步骤：6
    6
    将蛋清和蛋黄分别搅打均匀，放入锅中摊成薄饼
  • 缤纷彩面的做法步骤：7
    7
    将蛋清和蛋黄饼分别切丝
  • 缤纷彩面的做法步骤：8
    8
    开水中下面条煮熟
  • 缤纷彩面的做法步骤：9
    9
    碗中放入一支史云生浓醇高汤
  • 缤纷彩面的做法步骤：10
    10
    再加入开水，调成汤汁
  • 缤纷彩面的做法步骤：11
    11
    将煮好的面条过一下凉水，然后放入调好的汤汁中
  • 缤纷彩面的做法步骤：12
    12
    依次码放好牛肉丝，葫芦丝，蛋白丝，蛋黄丝，撒上胡萝卜丁和麻油即可
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   老人   晚餐   工作餐  

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