“喜欢吃带馅的食物，馅饼每次做的都很成功，但包子总是内馅好吃，面皮总是塌塌的，好像是面没发好．早上买了些豇豆，中午用牛奶发的面，可能是天气热的缘故，出笼的包子个个白胖白胖的，面皮也是松软而且有股奶香型味．总结下：和面要软些，用牛奶代替水来醒发酵母．包好的包子生坯得醒发20多分钟，冷水下锅锅开后15分钟后关火，关火后不要急于掀开锅，要虚蒸5分钟再出锅．”

主料

• 面粉 适量
• 肉馅 适量
• 豇豆 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 胡萝卜 适量

配料

• 甜面酱 适量
• 海天黄豆酱 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 鸡粉 适量