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桂林油茶

蓝色小龙猫

桂林油茶的做法

1张图片

“桂林很受欢迎的一种小吃，刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。”

食材明细

主料

茶叶适量
花生 10-12粒
绿豆 60粒左右
热开水 1200毫升

辅料

葱段 6-7根
姜块 6-7片
蒜 6-7粒

配料

油适量
盐适量

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

桂林油茶的做法步骤

1
将泡开的茶叶从茶水中取出，放入锅中炒干。
2
加入葱、姜、蒜略微翻炒。
3
放入适量的油，将材料爆香。
4
把爆香的材料倒入豆浆机内。
5
将生的花生和绿豆下干净。
6
将花生绿豆倒入豆浆机内。
7
倒入烧开的热水。
8
盖好盖子，选择“湿豆”功能进行制作。
9
制作完成，如觉得味道偏苦涩，可以加入适量的盐作为调味。还可加入一些米花、油果、排散、葱花、酸豆角等配料。

小窍门

喝油茶时要配些其他小吃，不可以空腹饮用，否则极易造成“醉茶”。

来自美食天下蓝色小龙猫的作品

使用的厨具：豆浆机、炒锅

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