菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食小吃面食家常菜常见菜式儿童下午茶米夏季食谱本帮菜

下午甜点香粘糯米糍

安心草媛儿

下午甜点香粘糯米糍的做法

1张图片

“糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品“”

食材明细

主料

糯米粉 160克
面粉 40克

辅料

核桃油 1勺
绵白糖 4勺
水 6勺
椰蓉适量
红豆馅 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香粘糯米糍的做法步骤

1
将糯米粉和生粉放入碗中
2
加入1勺核桃油
3
6勺水
4
4勺白糖
5
搅拌，如果觉得糯米有点硬不软就再慢慢加水（注意是凉白开水）
6
蒸锅水热后放入糯米，中间用筷子插几个眼儿，这样好熟，蒸15分钟
7
这会可以准备红豆馅和椰蓉了
8
蒸好了自然晾凉
9
准备一碗白水，因为糯米特别的粘，手上蘸凉水就容易包一些，取一小块糯米，拍打成一个薄片
10
放入红豆馅
11
然后向包包子一样给红豆馅儿包裹起来，然后两手滚圆
12
放入椰蓉的碟子里面滚动，蘸上椰蓉，就可以摆盘了
13
照片1
14
照片2
15
照片3

小窍门

提示：
1.如果不知道克数，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就对了（其实做一点点就够了）
2.可以用花生油、色拉油代替核桃油
3.最好用绵白糖因为好融化，白砂糖不易融化

来自美食天下安心草媛儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃面食家常菜常见菜式儿童下午茶米夏季食谱本帮菜

你可能还喜欢

更多

主食小吃面食