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酥香小麻花的做法

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麻花之前做过一次,当时爱疯拍照,小编说成品图不清楚给pass了。其实来美食天下两年多了,之前传过几次菜谱,可能手机拍照的原因,都没有通过。希望以后单反可以给力点,小女子在这里多多分享美食。

食材明细

主料

酥香小麻花的做法步骤

  • 酥香小麻花的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 酥香小麻花的做法步骤:2
    2
    和面,酵母用温水化开,我做的五香味的,里面加了少许盐,喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是,和面时加少许食用油,这样口感更酥脆。
  • 酥香小麻花的做法步骤:3
    3
    和好的面团。
  • 酥香小麻花的做法步骤:4
    4
    用湿布盖上发40分钟。
  • 酥香小麻花的做法步骤:5
    5
    见蜂窝状就OK了。
  • 酥香小麻花的做法步骤:6
    6
    加入少许碱。
  • 酥香小麻花的做法步骤:7
    7
    揉均匀的面团。
  • 酥香小麻花的做法步骤:8
    8
    擀成薄厚均匀的面片,再分割成大小均匀的条状。
  • 酥香小麻花的做法步骤:9
    9
    制作麻花:取一根搓成长条。
  • 酥香小麻花的做法步骤:10
    10
    对折。
  • 酥香小麻花的做法步骤:11
    11
    扭成型。
  • 酥香小麻花的做法步骤:12
    12
    再对折。
  • 酥香小麻花的做法步骤:13
    13
    盘三下。
  • 酥香小麻花的做法步骤:14
    14
    成型的麻花。
  • 酥香小麻花的做法步骤:15
    15
    全部成型。
  • 酥香小麻花的做法步骤:16
    16
    锅中加适量油。
  • 酥香小麻花的做法步骤:17
    17
    油温八成热时下入麻花,中火炸制,火不能太大。
  • 酥香小麻花的做法步骤:18
    18
    颜色金黄时起锅。
  • 酥香小麻花的做法步骤:19
    19
    成品,没第一次做的卖相好哦!
来自 美食天下 紫藤树上的猫 的作品
使用的厨具:炒锅

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