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抹茶蜜豆饼干的做法

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相传,古时有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望;因思念边塞的爱人,哭于树下。泪水流干后,流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆,红豆生根发芽,长成大树,结满了一树红豆,人们称之为相思豆。日复一日,春去秋来。大树的果实,伴着姑娘心中的思念,慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
还记得我们去某冰激凌店,抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,寄托着一份相思。
今天我尝试了抹茶加蜜蜜红豆做出的饼干,真的有惊喜哟。

食材明细

主料
辅料
配料

抹茶蜜豆饼干的做法步骤

  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器搅拌均匀
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:4
    4
    加入一大勺蛋液
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅拌均匀
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:6
    6
    加入蜜红豆
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:7
    7
    用橡皮刮刀将蜜豆和黄油搅拌均匀
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:8
    8
    低粉和抹茶粉混合入筛
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:9
    9
    筛入红豆和黄油的混合物中
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:10
    10
    用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:11
    11
    手工整形成长方形条状,裹上保鲜膜~放入冷冻室冷冻至硬~
  • 抹茶蜜豆饼干的做法步骤:12
    12
    切片入烤箱150度14分钟

小窍门

抹茶不要放太多,否则后味会发苦。重口味的人另当别论。哈哈。
别根据方子的温度来烤,每个烤箱的温度都不同,饼干的大小薄厚也不一样,所以根据实际情况来掌握。
烘烤最后几分钟站在烤箱前,观察饼干上色情况。
烤制时温度不可过高,如果饼干发黄也就不好看了。
来自 美食天下 莫然美丽 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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