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木耳大肉包

木耳大肉包的做法

2张图片

“偶尔休息的时候自己动手包包子吃，也是不错的，外面买的包子没有家的味道，自己包，会让我想起妈妈包的包子的味道哦！”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

木耳适量
瘦猪肉 适量
鸡蛋 4个
大葱 1根
粉丝适量

配料

包子饺子料 适量
盐适量
五香粉 适量
醋适量
香辣酱 适量
油泼辣子 适量

五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

木耳大肉包的做法步骤

1
准备好面粉，酵母一碗温水
2
把酵母放入温水溶解，用筷子搅拌均匀
3
然后把溶解好的酵母水倒入面粉，用筷子搅拌均匀，再一边加温水，一边搅拌
4
最后搅拌成这样的时候就不用倒水进去了，
5
揉成光滑的面团
6
用盆子盖起来让其再发酵40分钟至1个小时
7
这个时间可以来准备馅料，我用的木耳，猪肉，鸡蛋，粉条，香葱
8
粉条是我从老家带来的土豆粉，用开水煮5分钟左右，拿出切碎，木耳也同样切碎，找个干净的盆用来装馅料
9
鸡蛋炒熟剁碎
10
香葱剁碎、肉用料理机搅拌碎，把所有的馅料放入盆里
11
馅料里加入饺子包子料、少量的盐（饺子包子料里面也含有少量的盐），再加入一点五香粉
12
这个时候差不多面也醒好了，变成有蜂窝的形状
13
然后揉成光滑的面团，再取一部分揉成类似擀面杖的形状
14
切成这样的小块，然后用擀面杖擀成圆形的，如图一样的包子皮
15
开始包包子喽，看我包的
16
放入蒸笼，蒸20-30分钟即可（看火的大小）
17
蒸好的包子，香喷喷的
18
用醋，香辣酱，在加上自己刚弄得油泼辣子调碗汁，蘸着吃，真是不错啊！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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