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木耳大肉包

靓妹美食
木耳大肉包的做法

  2张图片

“偶尔休息的时候自己动手包包子吃，也是不错的，外面买的包子没有家的味道，自己包，会让我想起妈妈包的包子的味道哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

木耳大肉包的做法步骤

  • 木耳大肉包的做法步骤：1
    1
    准备好面粉，酵母一碗温水
  • 木耳大肉包的做法步骤：2
    2
    把酵母放入温水溶解，用筷子搅拌均匀
  • 木耳大肉包的做法步骤：3
    3
    然后把溶解好的酵母水倒入面粉，用筷子搅拌均匀，再一边加温水，一边搅拌
  • 木耳大肉包的做法步骤：4
    4
    最后搅拌成这样的时候就不用倒水进去了，
  • 木耳大肉包的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团
  • 木耳大肉包的做法步骤：6
    6
    用盆子盖起来让其再发酵40分钟至1个小时
  • 木耳大肉包的做法步骤：7
    7
    这个时间可以来准备馅料，我用的木耳，猪肉，鸡蛋，粉条，香葱
  • 木耳大肉包的做法步骤：8
    8
    粉条是我从老家带来的土豆粉，用开水煮5分钟左右，拿出切碎，木耳也同样切碎，找个干净的盆用来装馅料
  • 木耳大肉包的做法步骤：9
    9
    鸡蛋炒熟剁碎
  • 木耳大肉包的做法步骤：10
    10
    香葱剁碎、肉用料理机搅拌碎，把所有的馅料放入盆里
  • 木耳大肉包的做法步骤：11
    11
    馅料里加入饺子包子料、少量的盐（饺子包子料里面也含有少量的盐），再加入一点五香粉
  • 木耳大肉包的做法步骤：12
    12
    这个时候差不多面也醒好了，变成有蜂窝的形状
  • 木耳大肉包的做法步骤：13
    13
    然后揉成光滑的面团，再取一部分揉成类似擀面杖的形状
  • 木耳大肉包的做法步骤：14
    14
    切成这样的小块，然后用擀面杖擀成圆形的，如图一样的包子皮
  • 木耳大肉包的做法步骤：15
    15
    开始包包子喽，看我包的
  • 木耳大肉包的做法步骤：16
    16
    放入蒸笼，蒸20-30分钟即可（看火的大小）
  • 木耳大肉包的做法步骤：17
    17
    蒸好的包子，香喷喷的
  • 木耳大肉包的做法步骤：18
    18
    用醋，香辣酱，在加上自己刚弄得油泼辣子调碗汁，蘸着吃，真是不错啊！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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