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菠萝翻转红糖面包

舒舒的厨房

菠萝翻转红糖面包的做法

2张图片

“看别人做菠萝翻转蛋糕，我做了翻转面包，口感也很好吃啦，吼吼~~~。”

食材明细

主料

高粉 200克
红糖 20克
牛奶 140克
盐 1/4匙
菠萝半个
白砂糖 40克
酵母 3克

辅料

蛋液适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

菠萝翻转红糖面包的做法步骤

1
把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。
2
搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
3
揉出手套膜就可以了。
4
把菠萝切去硬芯，再切成丁。
5
放入锅中，加入白糖，中火煮。
6
煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
7
面发酵到2倍大，分成四等分放置10分钟。
8
把面整成长方形。
9
卷成圆柱体，长约14厘米。
10
菠萝放入纸模底部。
11
放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。
12
发酵好后，刷上蛋液，以180度烤20分钟拿出晾凉。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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