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洋葱炒肉煲仔饭

洋葱炒肉煲仔饭的做法

2张图片

“第一次发菜谱。翻看之前存的照片，发现有好几个步骤没有拍照。掉链子的步骤照片加上平淡无奇的文字描述，是否还能依稀可见一个砂锅控对美食的热爱？”

食材明细

主料

米适量
洋葱适量
肉适量
青椒适量

辅料

蒜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量

微辣口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤

1
将洋葱，青椒，和肉切好，装盘备用。
2
准备一口砂锅，在锅内四周抹一层食用油。
3
将淘洗干净的米放入砂锅，加两倍的水，浸泡。
4
另起一口炒锅，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。
5
继续加入肉和洋葱，翻炒
6
翻炒到半熟。
7
倒入酱油
8
加适量盐
9
继续翻炒，将所有材料炒得你中有我，我中有你。
10
盛到盘中
11
配菜放在盘中，耐心等待米饭的诞生
12
将之前浸泡好的米，在砂锅中开大火煮。
13
盖上盖子，焖煮，用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音
14
水开后，转小火慢慢煮。
15
掀开锅盖，观察米粒
16
发现水烧干后，在锅的边缘淋上油，防止烧焦。并能使锅巴更香脆。
17
然后将之前炒好的菜铺到米饭上面，小火继续加热片刻后，香喷喷的煲仔饭就出炉了。
18
可用酱油耗油调汁，浇到煲仔饭表面。开饭咯！·旁边已经有吃货按捺不住了哦~

来自美食天下陶煲王的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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