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洋葱炒肉煲仔饭的做法

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第一次发菜谱。翻看之前存的照片,发现有好几个步骤没有拍照。掉链子的步骤照片加上平淡无奇的文字描述,是否还能依稀可见一个砂锅控对美食的热爱?

食材明细

主料
辅料
配料

洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤

  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:1
    1
    将洋葱,青椒,和肉切好,装盘备用。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:2
    2
    准备一口砂锅,在锅内四周抹一层食用油。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:3
    3
    将淘洗干净的米放入砂锅,加两倍的水,浸泡。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:4
    4
    另起一口炒锅,放油,放入蒜爆炒后,加入青椒。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:5
    5
    继续加入肉和洋葱,翻炒
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:6
    6
    翻炒到半熟。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:7
    7
    倒入酱油
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:8
    8
    加适量盐
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:9
    9
    继续翻炒,将所有材料炒得你中有我,我中有你。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:10
    10
    盛到盘中
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:11
    11
    配菜放在盘中,耐心等待米饭的诞生
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:12
    12
    将之前浸泡好的米,在砂锅中开大火煮。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:13
    13
    盖上盖子,焖煮,用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:14
    14
    水开后,转小火慢慢煮。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:15
    15
    掀开锅盖,观察米粒
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:16
    16
    发现水烧干后,在锅的边缘淋上油,防止烧焦。并能使锅巴更香脆。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:17
    17
    然后将之前炒好的菜铺到米饭上面,小火继续加热片刻后,香喷喷的煲仔饭就出炉了。
  • 洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤:18
    18
    可用酱油耗油调汁,浇到煲仔饭表面。开饭咯!·旁边已经有吃货按捺不住了哦~
来自 美食天下 陶煲王 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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