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黄瓜鱼

绿野薄荷
黄瓜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

黄瓜鱼的做法步骤

  • 黄瓜鱼的做法步骤：1
    1
    主料黄瓜
  • 黄瓜鱼的做法步骤：2
    2
    在黄瓜两面分别切直刀，便于入味。
  • 黄瓜鱼的做法步骤：3
    3
    切好的黄瓜放盐腌制20分钟，挤去水分备用，（为了让黄瓜更脆嫩）
  • 黄瓜鱼的做法步骤：4
    4
    姜切丝，干红椒剪开。
  • 黄瓜鱼的做法步骤：5
    5
    兑一个碗汁(醋酱油料酒白糖盐）
  • 黄瓜鱼的做法步骤：6
    6
    黄瓜过油（为了消毒，也为了口感更好）
  • 黄瓜鱼的做法步骤：7
    7
    花椒，姜丝和干红椒炝锅。
  • 黄瓜鱼的做法步骤：8
    8
    炝出香味，倒入碗汁儿和少许水熬开。
  • 黄瓜鱼的做法步骤：9
    9
    将熬好的汁儿倒在黄瓜上，浸泡2小时以上即可。
  • 黄瓜鱼的做法步骤：10
    10
    看看成品吧
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使用的厨具：炒锅

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