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清蒸鱼块黄瓜卷

阳春白雪！
清蒸鱼块黄瓜卷的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤

  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：1
    1
    准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：2
    2
    巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：3
    3
    腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：4
    4
    蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：5
    5
    10分钟后，蒸出来好多水，倒去不要。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：6
    6
    把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：7
    7
    蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：8
    8
    烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味。
  • 清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤：9
    9
    清蒸鱼块黄瓜卷制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜爽口解腻。

小窍门

1.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥，无需放盐。
2.蒸鱼时间根据情况调整，盘子厚就多蒸一会。
来自 美食天下 阳春白雪！ 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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