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开胃藕片

开胃藕片的做法

1张图片

“现在藕开始大量上市了,秋天正是吃藕的好时节!
把它做成各种各样的美味,感受其中的滋味儿!”

食材明细

主料

藕适量

辅料

红辣椒 适量
香菜适量

配料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
味精适量
白醋适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

开胃藕片的做法步骤

1
藕去皮洗净备用
2
将藕切片后清水泡洗,去其淀粉为使其更清脆
3
香菜摘叶后洗净,切小段,备用
4
葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用
5
锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒，炒出香味
6
倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋，再稍作翻炒均匀
7
加适量盐、味精，拌匀后撒入香菜，出锅
8
装盘

来自美食天下竹影无痕的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：开胃菜

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