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【全麦西多士】

【全麦西多士】的做法

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“西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（FrenchToast）””

食材明细

主料

全麦吐司 4片
即食芝士 2片
火腿 4片
色拉油 适量（黄油）

辅料

鸡蛋 1个

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

全麦西多士的做法步骤

1
准备好所需材料
2
全麦吐司切去四周表皮（切出来的直接食用）
3
取一片吐司片，放上一片火腿，再放上一片芝士
4
再在芝士片上放上一片火腿（即依次为火腿，芝士，火腿）
5
叠上吐司片
6
鸡蛋嗑入碗内，搅打均匀，放入使其均匀裹上蛋液，翻面再裹蛋液
7
锅内热少许色拉油或黄油，放入裹好蛋液的西多士
8
中火煎至双面金黄，取出用吸油纸吸去多余油份，斜切成半即可食用

小窍门

A：如没有色拉油或黄油，也可用少许植物油代替

B：所用的吐司片比较薄，用厚点的吐司片成品更漂亮

C：搭配咖啡，牛奶，豆浆一起食用

D：进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌，功能性消化不良常拉肚子的人尽量少食用

来自美食天下烧焦的Apple 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：烘焙面包早餐

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