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【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法

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说起这个油条,真是无意中的产物,因为做南瓜面包的时候面和多了,所以取出了一部分做了这个油条,没想到这个油条的口感真的是兼具了面包和蛋糕的口感,是那么的与众不同呢

因为高筋面粉不够了,所以我加入了一部分低筋面粉

食材明细

主料

南瓜油条的做法步骤

  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:1
    1
    把南瓜放入蒸锅蒸熟,压成泥
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:2
    2
    上面那些原料放入面包机揉成面团,没有特定的比例,只是高筋面粉比低筋面粉多久行了,比如加入2份高筋粉,就加一份低筋粉,然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏发酵一夜
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:3
    3
    第二天取出面团,准备好一点食用油,
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:4
    4
    案板上也抹点油,把面团上也抹点油,压一压
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:5
    5
    然后覆上保鲜膜,擀成合适的厚度的饼
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:6
    6
    切成条
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:7
    7
    然后取两条,重叠起来,用筷子压一下
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:8
    8
    依次做好所有的油条胚
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:9
    9
    然后锅中烧热油,放入油条炸至熟了即可,放入前捏着两头拽一下
  • 【南瓜油条】---面包和蛋糕口感的油条的做法步骤:10
    10
    趁热吃好吃,凉了口感也很好,主要是还有面包和蛋糕的口感,还有南瓜香味不像一般油条那样
来自 美食天下 倾城韩妆园 的作品
使用的厨具:汤锅

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