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蚝豉韭菜盒子

蚝豉韭菜盒子的做法

2张图片

“韭菜盒子我超级喜欢吃的，特别是把面片擀的薄薄的，里面放入多多的韭菜，特别美味，这次里面加入了蚝豉，营养跟更丰富了，而且口感也很好，很鲜美的味道。”

食材明细

主料

韭菜 100克
面粉 100克

辅料

蚝豉 100克

配料

油适量
盐适量
鸡蛋适量
五香粉 适量
鸡精适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

蚝豉韭菜盒子的做法步骤

1
面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。
2
蚝豉泡发10个小时。
3
泡发好的蚝豉剁成碎末。
4
韭菜洗净切碎。
5
韭菜内加入适量姜末。
6
加入适量五香粉，盐和鸡精。
7
之前活好的面团切成等大的剂子。
8
把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。
9
在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。
10
如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。
11
做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。
12
煎至一面微黄后翻面，看到饼皮鼓起就是熟了。

小窍门

如果生的鸡蛋不好放的话，可以炒熟了拌在韭菜馅里面。
要趁热吃才好吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：平底锅

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