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豆腐南瓜窝头

豆腐南瓜窝头的做法

5张图片

“虽然这是一款没有玉米面的小窝头，但是豆腐的加入也能让小窝头松软可口，还增加了植物蛋白，更有营养。”

食材明细

主料

低筋粉 200克
豆腐 150克
南瓜 150克

辅料

红枣适量

配料

白糖 50克
酵母 3克
小苏打 1克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐南瓜窝头的做法步骤

1
准备原料。
2
南瓜切片，微波炉高火6分钟叮熟去皮放入白糖，用勺子压碎成泥稍晾。
3
豆腐压碎。
4
将豆腐泥，南瓜泥，酵母，小苏打放入面粉中和匀发面。
5
面发好了。
6
捏成窝头。
7
放入蒸锅中醒15分钟后，开火蒸15分钟后关火焖3分钟，就好。

小窍门

南瓜泥一点要晾凉一些在再和面，否则会把酵母烫死的。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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