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奶酪香包--让你爱不释手

奶酪香包--让你爱不释手的做法

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“面包为什么要自己动手做，首先可以根据自己的喜好随便添加材料，然后最重要的当然还是材料的选择，自己做面包一定是用天然黄油（动物黄油），绝不是人造黄油，没有添加剂防腐剂，更加不会有反式脂肪酸，所以，尤其是喜欢吃面包的朋友，推荐自己做健康又美味的HomeMade面包！”

食材明细

主料

高粉 205g
低粉 50g
酵母 3g
细砂糖 25g
食盐 4.5g
全蛋液 2.5g
清水 138g
黄油 25g
奶油奶酪 200g
糖粉 50g

辅料

蔓越莓干 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪香包的做法步骤

1
面团基础发酵后取出
2
室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。
3
面团分割成25g/个，擀平，放入奶酪馅。
4
面团像包包子一样收紧口，收口朝下，放入模具中。（也可以滚圆后直接烤）
5
全部整形完毕后放入温暖处进行二次发酵，二次发酵结束后表面涂蛋液。
6
烤箱预热180度，烤20分钟左右，烤好后趁热脱模。
7
没有蔓越莓或不喜欢可以不放。
8
新鲜出炉的奶油奶酪无比香浓顺滑。
9
今天这款奶酪小包，还是来自爱和自由老师的奶油小餐包配方，详细制作方法请参考之前的可爱心形蔓越莓小餐包。

来自美食天下辩护主厨的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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