客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
生拌紫甘蓝的做法

  1张图片

紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。

食材明细

主料
辅料

生拌紫甘蓝的做法步骤

  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝四分之一个
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    将紫甘蓝切成细丝,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,清水清洗沥干,放入一碗中,加适量白醋,拌匀后放入冰箱5小时以上(最好是头天晚上放入,第二天早、中、晚三餐都可以随时吃)
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    倒出水份,放入适量盐、白糖、香油和香菜拌匀后装盘,散入白芝麻即可

小窍门

1,生的紫甘蓝不但生味很浓,而且很硬,口感不是很好。用白醋腌制紫甘蓝,能很好的去掉生味,使甘蓝软化,颜色也更好看,极大的提高了口感。

2,白醋腌制甘蓝时可以多一些,但吃的时候应该吃多少拌多少,下餐想吃时再拌,凉菜最好不要吃剩下的
来自 美食天下 914573600 的作品

生拌紫甘蓝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多