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生拌紫甘蓝的做法

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紫甘蓝好吃的做法,清脆爽口,营养不流失

食材明细

主料
辅料

生拌紫甘蓝的做法步骤

  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    主要食材。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝,大蒜切末备用。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份(煮过的豆腐皮去除豆腥味,用来凉拌更软嫩。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:4
    4
    控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:5
    5
    取一碗,依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:6
    6
    锅中放食用油,凉油放入1小把花椒粒炸出香味,然后捞出花椒粒不用。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:7
    7
    锅中油烧制微微冒烟,趁热浇入碗中激出香味。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:8
    8
    调好的料汁直接浇在紫甘蓝上。
  • 生拌紫甘蓝的做法步骤:9
    9
    拌匀即可食用。

小窍门

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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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