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凉拌酸辣海带丝

阳春白雪！

凉拌酸辣海带丝的做法

4张图片

“海带富含多种维生素矿物质，大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，清热去火……
凉拌海带丝特别爽口，做法也简单快捷，低脂低卡，偶尔吃一次，清理肠胃挺不错的……”

食材明细

主料

海带丝 100g
胡萝卜 1根

辅料

小米辣 1个
大蒜 2瓣
小葱 1颗

调料

生抽 2勺
米醋 1勺
白糖 2g
芝麻香油 0.5勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌酸辣海带丝的做法步骤

1
准备主要食材：海带，胡萝卜，小米辣，大蒜。
2
胡萝卜擦丝，海带洗去盐渍，多清洗几遍。
3
胡萝卜焯水30秒。
4
海带焯水2分钟，放一勺米醋可去腥。
5
制作料汁：小碗中放生抽2勺，米醋一勺，白糖少许，芝麻香油0.5勺，小米辣，大蒜碎，混合均匀。
6
把海带胡萝卜小葱切段，放入容器，浇上料汁，拌均匀。
7
凉拌海带丝制作完成，酸辣爽口，低脂低卡。

小窍门

1.我这款海带丝是盐渍的，需要多洗几遍，洗掉粘粘的液，和部分盐分。
2.焯水时加一勺白醋或米醋可去腥味。
3.减脂期的朋友菜谱里放的糖其实都非常少，不用担心可忽落不计，真正要忌口的是甜品蛋糕奶茶油炸之类的糖油混合物。

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使用的厨具：煮锅

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