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黄金小虾米

黄金小虾米的做法

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“都知道虾皮是含钙较高的食材之一，但是日常生活中，人们在食用虾时多般都是吃的时候剥皮的，连皮带肉一起吃的也只有小虾米了，所以今天这道黄金小虾米便是保持虾子本身营养价值的最佳选择，关键是必须选择活虾哦”

食材明细

主料

小虾子 适量

辅料

食用盐 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

黄金小虾米的做法步骤

1
首先一定得选择小活虾，这样炸出来的虾米外酥里嫩，口感远远超出干虾米，而且选择活虾也比较干净安全些
2
先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
3
先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
4
捞出虾米后在用清水漂洗两次，然后沥干多余水分
5
锅里放油，8成热时，将虾米倒入油炸
6
炸到金黄时捞出沥油，根据个人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少许盐巴即可食用

小窍门

虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）

　　虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾果汁：同食会腹泻。

　　虾儿忌维生素c(药片)。

　　食少肚痛难忍,食多死亡。

　　河虾与番茄同食易食物中毒

　　虾皮黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮红枣：同食会中毒。

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：平底锅

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