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馒头

馒头的做法

1张图片

“一次可以多做些，蒸熟晾凉后放入冰箱冷冻室，什么时候想吃，拿出来热一下就行，非常方便”

食材明细

主料

面粉 3碗

辅料

酵母 4g左右
小苏打 一小撮

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
碗中放入4g左右的酵母，用温水冲开，放置5分钟左右
2
盆中倒入3碗面粉，将冲好的酵母水倒入面粉中，调开，在加点温水
3
将面粉揉好，盖上盖在温暖处放置1小时以上进行发酵
4
发酵好的面粉大概为原来的两倍大
5
在面板上放些浮面，在浮面上放上一小撮小苏打，将发酵好的面粉揉好，放置一小会
6
将面团揉成长条，用刀切成大小一致的小长条
7
将笼屉上抹上一层食用油，将馒头摆放整齐，冷水下锅，大火蒸30分钟左右
8
蒸好关火后，放置一会在揭盖。

来自美食天下甜心暖心的作品

使用的厨具：蒸锅

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