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枣荷叶

给宝贝做的饭

枣荷叶的做法

1张图片

“枣荷叶其实就是荷叶夹的升级版，虽说只是简单加了三颗枣，但是却为年下餐桌增添了不少节日气氛。”

食材明细

主料

面粉 500克
水 265克
油 5克
糖 25克
酵母 5克

辅料

红枣适量
油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

枣荷叶的做法步骤

1
把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2
搓成长条后下成适当的剂子。
3
揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
4
对折，用一把干净的梳子压出叶筋。
5
左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，如图所示。
6
掀开放上三颗红枣，即成生坯。
7
生坯放竹帘上发酵至两倍大。
8
蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟即成。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

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