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烤箱菜馍

烤箱菜馍的做法

1张图片

“如果你没有平底锅，没关系，烤箱也可以做菜馍。而且，外焦里软。馅料作参考，可以随情况调整。”

食材明细

主料

普通面粉 适量
清水适量
韭菜适量
生菜适量
鸡蛋一个

辅料

橄榄油 适量
五香粉 适量
盐适量
辣椒粉 适量

五香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤箱菜馍的做法步骤

1
将面粉和水合成面团，分割成小面团，擀成烤盘大小的薄片。
2
将面皮直接放入烤盘，无需抹油。
3
适量韭菜和生菜洗净控水后切成小块，加橄榄油，五香粉，盐，辣椒粉适量拌匀。
4
将菜馅平铺烤盘的面片上。
5
打一个鸡蛋，将蛋液均匀浇在菜馅上。
6
将另一擀好的面片盖住菜馅，边缘按紧。
7
烤箱预热，250摄氏度，中下层，放入烤盘烤10分钟后，戴手套翻面再烤10分钟。
8
烤好的两面有焦黄点的菜馍。
9
切块享用。

小窍门

小贴士：
1、烙馍的面要活软些才好吃。
2、如果擀不好，可以适当手按拉辅助成型。
3、菜馅也可换为其他，鸡蛋也可不加。
4、两面片边缘一定要按紧粘合防止翻面时漏菜。
5、翻面是要戴手套，防止烫伤。

来自美食天下府前蔷薇的作品

使用的厨具：电烤箱

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