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黄油土司

黄油土司的做法

3张图片

“面包头天晚上烤好，第二天作早餐，非常方便，在微波炉里加热一分钟，然后夹上鸡肉片、三明治芝士片、生菜，西红柿、沙拉酱，榨杯果汁或喝杯酸奶，就是一份营养全面的早餐。土司能变换的花样也比较多。”

食材明细

主料

高粉 350克
糖 40克
盐 3克
鸡蛋液 大约1个鸡蛋
牛奶 190克
酵母 4克
黄油 25克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黄油土司的做法步骤

1
将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。（依照先液体后干粉的顺序）
2
启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段。
3
将面团揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖擀成椭圆形。
4
翻面后卷起，松弛10分钟。放入面包机桶内，进行二次发酵。
5
发酵至原来的两倍大。二次发酵完成后，刷上鸡蛋液。启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。
6
趁热脱模防止回缩。放凉后切片即可。

小窍门

参照了薄灰的方子，所有的配方和比例均按薄灰的方子制作，只是没用奶酪，感谢共享。
用了三明治里面的几张图片。

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：面包机

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