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原味黄油土司--全程面包机版

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原味黄油土司--全程面包机版的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

原味黄油土司的做法步骤

  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋，糖，盐，牛奶，放入面包桶内，搅匀
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：2
    2
    将高粉，奶粉，酵母依次放入面包桶内，启动面包机，选择‘甜面包’程序
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：3
    3
    经过大约四十分钟左右，面团揉到较光滑的程度，加入黄油，继续揉面至光滑
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：4
    4
    面团揉面结束后，会自动到发酵阶段，当面团发酵至两倍大时，取出
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：5
    5
    排气后分割成三等份，从中间向两边擀成椭圆形，卷起，然后排入面包桶内，进行二次发酵
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：6
    6
    二次发酵至面包桶七八分满时，启动‘烘烤’功能，调整时间为50分钟，再结束前十分钟左右，在面包表面刷一层黄油，这样烤出的面包表皮会金黄松软
  • 原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：7
    7
    烘烤结束后，面包机发出蜂鸣声，时间到，香喷喷的面包做好了，带上隔热手套，提出面包桶，将面包桶倒扣出即可。

小窍门

1.黄油不要先加入，要等到揉面成光滑面团之后再加入，这样能拉出膜，面包内部口感更好。

2.在面包快烤好的时候，表面刷一层黄油，烤出来的面包表表皮金黄柔软。
来自 美食天下 小食域 的作品
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙  

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