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自制花生酱的做法

  5张图片

方子来自飞雪无霜。因为这次用的花生特不爱出油,所以在油的用量上有所增加。

贴下原方:花生150克黄油28克色拉油14克盐3克糖7克(花生油代替色拉油,炼乳或者蜂蜜代替白糖会更好)

这是第N次做了,非常好吃,做饼干、抹面包、干吃等等都可以。

如果搅拌机能搅拌得再细腻些就更好了。

食材明细

主料
  • 花生粉 150克
  • 黄油 28克
  • 熟玉米油 46克
  • 3克
  • 纯糖粉 7克

自制花生酱的做法步骤

  • 自制花生酱的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 自制花生酱的做法步骤:2
    2
    花生清洗干净用手捻去外衣,烤熟晾凉备用(花生衣很好,不要扔掉,可以留着煮汤什么的)
  • 自制花生酱的做法步骤:3
    3
    晾凉的花生放进研磨杯,搅拌成粉末
  • 自制花生酱的做法步骤:4
    4
    黄油和盐、纯糖粉放进干净无油的盆里,打发
  • 自制花生酱的做法步骤:5
    5
    然后加入熟玉米油,搅拌均匀
  • 自制花生酱的做法步骤:6
    6
    倒入搅拌好的花生粉
  • 自制花生酱的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀之后,我觉得太干了,便又少量多次地加入了熟玉米油,直到自己喜欢的干稀程度
  • 自制花生酱的做法步骤:8
    8
    成品。刚做好是比较稀的,冰箱冷藏之后就会凝固的。
  • 自制花生酱的做法步骤:9
    9
    凝固之后的样子。
来自 美食天下 长鼻子小新 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱

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