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迷迭香饼干的做法

  6张图片

加入了迷迭香的饼干有一种特别的清香。在制作了两款迷迭香饼干之后,决定再来迷迭香第三——一款冷藏面团刻花的饼干。然而,在若干饼干模中翻检,却找不到一个令人满意的图案。最后勉为其难,选了个字母V。看起来不太萌,不太卡哇伊,不太。。。。然而,一用起来就很后悔,不喜欢这个字形,速度也太慢,咬着牙坚持刻完一盘,弃置一旁。手起刀落,直接切成方块,简单省事,不萌。。。。

食材明细

主料

迷迭香饼干的做法步骤

  • 迷迭香饼干的做法步骤:1
    1
    用料
  • 迷迭香饼干的做法步骤:2
    2
    迷迭香洗净切碎备用
  • 迷迭香饼干的做法步骤:3
    3
    黄油软化加入细砂糖和盐
  • 迷迭香饼干的做法步骤:4
    4
    筛入奶粉,
  • 迷迭香饼干的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅打至松发变白
  • 迷迭香饼干的做法步骤:6
    6
    分次加入蛋液搅打成均匀糊状
  • 迷迭香饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉,用橡皮刮刀拌匀
  • 迷迭香饼干的做法步骤:8
    8
    加入迷迭香
  • 迷迭香饼干的做法步骤:9
    9
    拌成均匀面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
  • 迷迭香饼干的做法步骤:10
    10
    取出,擀成0.5厘米厚的面片
  • 迷迭香饼干的做法步骤:11
    11
    用模具刻出花型
  • 迷迭香饼干的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘,留出适当间距
  • 迷迭香饼干的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右
  • 迷迭香饼干的做法步骤:14
    14
    边缘上色后出炉

小窍门

没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。或用其他香草,如玫瑰花,薰衣草等替换。
如果在整形过程中,面团变软,可以再次放入冰箱冷藏至硬。
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使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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