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迷你豆沙饼

迷你豆沙饼的做法

3张图片

“记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。”

食材明细

主料

全能粉 1杯
清水 1/2杯

辅料

豆沙 1/4杯

配料

菜油适量

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

迷你豆沙饼的做法步骤

1
在大碗里放面粉一杯、清水半杯，用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
2
把条子压扁；
3
在上面抹一层红豆沙；
4
再卷起来；
5
压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
6
放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

小窍门

煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：平底锅

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