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美味鸡排

美味鸡排的做法

3张图片

“酸酸甜甜的味道，不仅小朋友喜欢，成人也抗拒不了。”

食材明细

主料

鸡胸 270克
面包糠 适量
鸡蛋 1个

辅料

料酒 1勺
葱姜油 适量
番茄酱 适量
植物油 适量
盐适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味鸡排的做法步骤

1
准备主要材料。
2
将鸡胸剔去筋，片成大片，用刀在两面剁下，好入味；
3
用盐、葱姜油和料酒腌制30分钟；
4
将鸡蛋和淀粉搅打成糊状；
5
将鸡排在蛋液里沾过，两面都裹上薄薄的一层面包糠；
6
炒锅内放油烧热，将鸡排放入油中炸；
7
至两面呈金黄色时捞出稍放凉；
8
用刀切成自己喜欢的形状，小蝶中挤入番茄酱；
9
沾番茄酱食用即可；

小窍门

1。要注意：淀粉先用少许的清水搅融后再和打散的蛋液搅匀，直接混合会起颗粒。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：炒锅

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