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三角团的做法

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三角团--又叫糖三角,曾经带给我们太多儿时的甜蜜回忆,在那个家家都不富裕的年代,偶尔吃上一回,咬一口,满嘴的香甜······儿时就是这么容易满足。
看舌尖2里的三角包,不由想起小时候,于是动手做了糖三角,主料加了玉米粉,还加了花生芝麻馅,口感更丰富了。

食材明细

主料
辅料

三角团的做法步骤

  • 三角团的做法步骤:1
    1
    面粉,玉米粉,白糖,酵母加温水。
  • 三角团的做法步骤:2
    2
    揉好发成两倍大。
  • 三角团的做法步骤:3
    3
    花生快炒熟时放芝麻继续小火炒
  • 三角团的做法步骤:4
    4
    捣碎。
  • 三角团的做法步骤:5
    5
    面粉,花生芝麻馅,红糖按1:1:3混合。
  • 三角团的做法步骤:6
    6
    发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料。
  • 三角团的做法步骤:7
    7
    三边捏和,整形。
  • 三角团的做法步骤:8
    8
    冷水上锅大火开转中小火20分钟即可。

小窍门

1:1:3的馅料配出来刚好有点润润的感觉,想流出糖汁可以按1:1:4搭配。
来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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