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红油笋丝

红油笋丝的做法

7张图片

“用盐腌过的笋丝口感更爽脆，拌上红油，简单、可口而又十分的开胃。”

食材明细

主料

莴笋 1根

辅料

小米椒 2个
辣椒油 1汤匙
盐适量
花椒油 适量
白芝麻 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油笋丝的做法步骤

1
莴笋洗净去皮
2
先切片
3
再切丝
4
芝麻小火炒熟
5
坐锅热油，放花椒小火制成花椒油
6
捞出花椒油
7
小米椒切丝，备芝麻、红油花椒油
8
笋丝中放适量的盐腌10分钟，沥去水分。放米椒、红油
9
放花椒油
10
放芝麻拌匀

小窍门

食用时也可再加一点点盐、醋。

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