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蘑菇煎饼

蘑菇煎饼的做法

1张图片

“上周买了很多蘑菇，但因为出差，蘑菇就一直滞留着，心想着用蘑菇能弄出点什么新花样来，于是乎，做了这道依旧简单的蘑菇煎饼”

食材明细

主料

蘑菇 150g
面粉 80g

辅料

鸡蛋 1个
水 100g

配料

葱 20g

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇煎饼的做法步骤

1
蘑菇切丁，葱切段。
2
加入面粉、水、鸡蛋混合成稀糊。
3
加入盐、黑胡椒、鸡精混合调味。
4
平底锅内放入油烧热。
5
倒入调好的蘑菇稀糊。
6
待边缘微黄，翻面再煎至金黄色即可。
7
翻面的时候常常会翻破而没有了完整的圆形，我的做法是先将煎饼挪到盘子中，再将平底锅扣在盘子上，然后倒过来，煎饼就面朝下拉。

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使用的厨具：平底锅

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