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焦糖奶茶的做法

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我们家女儿最喜欢喝奶茶了,每次路过水吧都要求我给她买一杯,可是现在外面的奶茶还真不敢给她多喝,不知道冷藏了多久,用什么原料做的;于是她所谓的美食家妈妈(我女儿给我的称号)就自己在家DIY了这款奶茶,做法是向朋友请教的,不过试了一下还是真心好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

焦糖奶茶的做法步骤

  • 焦糖奶茶的做法步骤:1
    1
    准备好原料和两个干净的不锈钢盆,其实砂锅也是可以的,因为我做的少所以就用家里的打蛋盆来做。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:2
    2
    将纯牛奶倒到盆里,放在煤气炉上煮,中间需要适当的搅拌一下,因为容易生成奶皮,搅拌一下就会好一些。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:3
    3
    当奶液冒小气泡的时候将红茶倒到奶中继续煮直到闻到奶茶的香味,离火让茶叶泡一会。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:4
    4
    现在开始熬焦糖了,取另外一个盆放入白砂糖开小火慢慢熬煮,要不断的搅拌。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:5
    5
    直到糖变成焦黄色,并有焦糖特有的香味,那么焦糖就熬好了。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:6
    6
    将刚才煮好的奶茶过滤到熬焦糖的盆里并放在炉上煮一会,直到糖化了为止,焦糖奶茶就煮好了。
  • 焦糖奶茶的做法步骤:7
    7
    将煮好的奶茶放凉倒到杯里冷藏就的冻奶茶了。
来自 美食天下 乔yu 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品  

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