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幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯四叶草面包的做法步骤

  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:1
    1
    先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中,稍稍搅散
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:2
    2
    然后筛入高筋粉和奶粉,最后放入酵母,搅散一下,防止面粉四溅。放入面包机,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:3
    3
    这时候可以开始做紫薯馅,将紫薯洗净放入蒸锅,蒸熟去皮
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:4
    4
    捣成泥状,加入炼乳拌匀
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:5
    5
    炼乳的量根据紫薯的量而定,湿润细腻的程度即可
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:6
    6
    待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后分成大小相等的小剂子,擀成圆片状,包入紫薯馅
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:7
    7
    收口朝下,擀成饼状,再切开瓣状但面饼中心不断
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:8
    8
    然后将每一瓣翻转过来,切面朝上,轻轻拨开切口露出紫薯馅
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:9
    9
    将造型好的面团放在码入烤盘里,进行二次发酵
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤:10
    10
    发酵完成后,表面刷一层蛋液或者蜂蜜水,烤箱预热170度,中下层,烤20分钟左右,烤好后取出放凉,即可食用。
来自 美食天下 小食域 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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