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幸福的味道【紫薯四叶草面包】

小食域
幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯四叶草面包的做法步骤

  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：1
    1
    先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：2
    2
    然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：3
    3
    这时候可以开始做紫薯馅，将紫薯洗净放入蒸锅，蒸熟去皮
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：4
    4
    捣成泥状，加入炼乳拌匀
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：5
    5
    炼乳的量根据紫薯的量而定，湿润细腻的程度即可
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：6
    6
    待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后分成大小相等的小剂子，擀成圆片状，包入紫薯馅
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：7
    7
    收口朝下，擀成饼状，再切开瓣状但面饼中心不断
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：8
    8
    然后将每一瓣翻转过来，切面朝上，轻轻拨开切口露出紫薯馅
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：9
    9
    将造型好的面团放在码入烤盘里，进行二次发酵
  • 幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：10
    10
    发酵完成后，表面刷一层蛋液或者蜂蜜水，烤箱预热170度，中下层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用。
来自 美食天下 小食域 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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